Как списывать товары в расходы на ОСНО?

ИП на ОСНО. Деятельность оптовая торговля.

Огромная номенклатура продукции.

Как списать стоимость товаров в расходы?

Как правильно осуществить переход с УСН на ЕНВД?

УСН.  Деятельность розничная торговля.

Сдавали  нулевые налоговые декларации.

Планируем перейти на ЕНВД.

Что для этого необходимо?

Какая последовательность действий?