УСН «Доходы». Принимаем платежи за мобильную связь.

Мы работаем по такой схеме:

На счет ложем 100 000 рублей и эти 100 000 рублей попадают клиентам. После оператор присылает комиссию с данной суммы.

Нужен ли в данном случае договор и платежное поручение?

Как в данном случае начислить УСН на платежи?