УСН «Доходы минус расходы» .

Чем подвердить расходы на продажу товаров в магазине, то есть их себестоимость. Продажи идут каждый день, в общем объеме товара не уследить оплачен ли реализованный товар поставщику, и в каком соотношении.

Доход можно отследить по кассе, а расход?
Транспорные расходы. Как выглядит расчет по включению этих расходов в затраты?