Открыто ИП по упрощенке 6%

Планирую заняться перепродажей кофе от производителя до покупателя без аренды торговых площадей.

Какую сферу деятельности для этого нужно открыть?

Какую документацию нужно будет предоставлять покупателям?Нужен ли кассовый аппарат?

Что буду платить по этому виду деятельности в налоговую 6% с доходов или что-то еще?

Какую документацию буду предоставлять в налоговую?

Николай